O Catolé (Syagrus cearensis) é uma árvore da familia Arecaceae, também conhecido como coco-catolé e coco-babão.
Syagrus cearensis, popularmente conhecida como catolé ou coco-babão, é uma palmeira nativa dos estados de Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte, Paraíba e Ceará, na Mata Atlântica (Zona da Mata e brejos de altitude), bem como na transição à caatinga (no Ceará, também podemos encontrá-la no litoral, em restingas, refletindo assim no nome da espécie, que nesse estado tem uma distribuição mais cosmopolita). É uma palmeira de hábito cespitoso, o que a difere da espécie (Syagrus oleracea), pois nessa o estipe cresce soltitário, e na espécie em questão o estipe cresce em touceiras, com vários caules emergindo de um mesmo ponto. Sua panícula contém cerca de 50 frutos de casca pardacenta e polpa amarela e adocicada, e em seu fruto, tanto o pericarpo quanto a amêndoa são comestíveis, e por isso, seus frutos são ocasionalmente comercializados.